TRES日誌(旧 ミつ子の魂百まで。)

12/15 やだ、今年って残り半月ってこと?

昨夜はおかげさまで大満席状態が続き、
お待ち頂きましたお客さま
お断りしてしまったお客さまには大変申し訳ございませんでした。
「いつもは早い時間はわりと空いてますもんねぇ」
「お席が空いたらご連絡します」と対応させて頂いたお客さまのお言葉。
ハイ、その通りです!
普段は予約なしでだいたいご案内できます。
今夜も!!
お気軽にお立ち寄りくださいませ☆

「キクイモのフリット」スポット的メニューとして登場です☆
ほっくりとしたキクイモは、サクッと系の衣をつけて揚げますヨ。
仕上げはちょっぴりクミンで、後を引く美味しさです。
長井のキクイモは美味しいなぁ。
ソングバードビールと一緒に、ぜひどうぞです!

きのう作っていた「赤たまねぎのタルト」に
ル・トン・ルトルヴェのロゼを合わせるのは名作だったなぁ.......!
(注:自画自賛です)
ラーチノのアゾールも一度合わせてみたいので、もう一度作っておこうかな。
ペポーゾ(牛もも肉の赤ワイン黒胡椒煮込み)に
ドメーヌ アツシ・スズキのトモルージュを合わせるのも結構良かったのではないかと!
それから。
ドメーヌ・タカヒコの2014ブラン・ド・ノワール、
瓶内でMLFが進んで発泡しているとタカヒコさんのSNSで知りました。
気になる方は回収するとも書いてありました。
昨夜抜栓したそのワインはちょっぴりのシュワっと感と、
熟成して香りに深み、味に旨味を増していて素晴らしかった。
忘年会のお席にふさわしい、とても素敵なワインたちでした☆

きのうは今年はじめての「よいお年を」を言いました。
早すぎる!!
まだまだ今年は2週間はありますから!!
あと10回くらいはTRESに来れますよね!?

本日TRES夜の部は17時オープンです。
きょうの賄いはペポーゾの煮込みの汁を使ってパッケリ。美味しかったー!
ご来店お待ち申し上げております!

*年末年始の営業のお知らせ*
〜12月30日(日)通常営業
12月31日(月)お休み
1月1日(火)お休み
1月2日(水)12:00〜24:00 通し営業です!
1月3日(木)12:00〜24:00 通し営業です!
1月4日(金)〜通常営業




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# by nico_wine | 2018-12-15 15:10 | Comments(0)

12/14 今夜は遅い時間帯が狙い目です!

今夜は早めの時間帯がご予約のお席で満席になっております。
20時以降くらいですこしお席空いてくるかとは思いますが、
念のためお電話頂いてからのご来店が安心です!
お手数おかけ致しますが、よろしくお願い致します。

十二月の金曜日に満席だなんて、信じられない!!
だいたい十二月っていうのは皆さま忘年会でお忙しくていらして
なかなかTRESにはお越し頂けないのです......
そんな今夜は
「赤たまねぎのタルト」
水分を飛ばしながらよーーく炒めた赤たまねぎのハチミツ&アンチョビのタルト
「牛もも肉の赤ワイン黒胡椒煮込み」
香味野菜と赤ワインとでじっっっくり煮込んだトスカーナっぽい煮込み
などのご用意もございます!
とりあえず今夜だけの特別メニュー☆
ぜひどうぞです♡

きのうロールキャベツに共栄堂のDDを合わせて食べたカくんが
すごく喜んでくれました。
そうでしょ、そうでしょ!
これはステキな組み合わせ。
お野菜のお出汁が優しく染み渡るロールキャベツには
小林さんのワインがぴったりなんです☆
同じくらいの濃度で寄り添ってくれる。
ぜひお試しあれです♪

本日TRES夜の部は17時オープンです。
きょうの賄いはなんと焼き餃子みたいですよ!
ご来店お待ち申し上げております!

*年末年始の営業のお知らせ*
〜12月30日(日)通常営業
12月31日(月)お休み
1月1日(火)お休み
1月2日(水)12:00〜24:00 通し営業です!
1月3日(木)12:00〜24:00 通し営業です!
1月4日(金)〜通常営業


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# by nico_wine | 2018-12-14 14:07 | Comments(0)

鎌倉駅西口徒歩4分。小さなワインとおつまみのお店です。鎌倉市扇ガ谷1-8-9 鎌工会館ビル102 0467-66-1324 水曜定休 17:00~24:00
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